Вакансии

Официант Официант

Повар Повар

Бармен Бармен

Бренд-шеф 24.05.2020 Бренд-шеф

- Разработка блюд для меню по принятой концепции заведений, изучение трендов, соответствующих концепциям.

- Внедрение новых блюд в заведениях сети: расчет с/с,создание ТТК, подбор сырья, взамодействие с централизованным производством, обучение сотрудников.

- Контроль качества и соблюдения стандартов приготовления блюд в сети: соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд.

- Обучение сотрудников производства сети: составление программ обучения, проведение мастер-классов, организация и проведение аттестации.

- Работа с поставщиками и мониторинг рынка: участие в отборе поставщиков и продуктов, формирование заявок, контроль сроков, ассортимента, качества поставок и т.д.